甚至有些干皮发焦黄才是熟透了

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干煸四时豆,是一道相当受欢迎的家常菜,把豆角里的水份高温欢愉煸炒进来,放入少许猪肉末和喷鼻香喷鼻香的辣椒,出格下饭!四时豆遴选颀长的那种比较好,易熟。洗净后择发展段,然后沥干水份。...

  干煸四时豆,是一道相当受欢迎的家常菜,把豆角里的水份高温欢愉煸炒进来,放入少许猪肉末和喷鼻香喷鼻香的辣椒,出格下饭!

  四时豆遴选颀长的那种比较好,易熟。洗净后择发展段,然后沥干水份。这样必定尽可以或许沥干,否则一会过油炸的时辰,会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水份,是比较快的体例

  热锅后放入比较多的色拉油,四时豆要炸透炸熟,否则会中毒的,这个很首要。此外四时豆比较吃油,多放油干煸的时辰可以或许炸出豆角的喷鼻香味,更好吃

  大体要煸炒3-4分钟,必定要等豆角边上出行褶皱,以致有些干皮发焦黄才是熟透了

  剩下的底油少许即可,过剩的可以或许留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少许底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要延续煸炒,等肉沫发金黄了,干煸四季豆放正正在炒锅边缘,放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒

  若是不快乐喜爱花椒可以或许正正在炸好豆角后,把花椒先用底油炸,今后把花椒倒掉再煸炒肉沫既可。


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