将切好的山药放入盘中备用(山药因为氧化可能会局部发红

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我身旁的小伙伴都不知道山药还能糖醋吃~ 从小吃奶奶做的糖醋山药长大,我现正正在毕竟会本人做糖醋山药啦,庞杂上手,正正在此分享给更多小伙伴~洗净山药,去皮,斜切成片(寄望,不要太厚也不...

  我身旁的小伙伴都不知道山药还能糖醋吃~ 从小吃奶奶做的糖醋山药长大,我现正正在毕竟会本人做糖醋山药啦,庞杂上手,正正在此分享给更多小伙伴~

  洗净山药,去皮,斜切成片(寄望,不要太厚也不要太薄,太厚不等闲进味,太薄等闲炒碎)

  将切好的山药放入盘中备用(山药因为氧化可以或许会部门发红,不要担心,是普通现象)

  正正在一个碗中倒入等量的醋和白糖,寄望醋不用太多,炒山药泥否则会很酸,糖可以或许视小我丁味多放些。再倒入少许生抽,用筷子搅拌平均。另取一个碗,加水调少许淀粉待勾芡用

  放入山药片,翻炒,让山药都沾上油,然后放一小勺盐(就跟平常普通炒一盘菜一样份量的盐)

  中大火翻炒,曲至山药片变得半通明,倒入事前调好的调料汁,若是有良多糖没化开沾正正在碗底,可以或许夹取几片山药放入碗中,用山药把糖蘸洁净再放回锅中。翻炒平均

  我吃的糖醋山药都是偏甜的,炒山药泥所以通俗糖和醋等量,醋不要放太多,否则再多糖都不回来;若是是快乐喜爱吃酸的伴侣可以或许多放点醋~


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